Bananele si amidonul rezistent

Nu tot ce este bun la gust este bun si pentru sanatatea noastra. Este un fapt dovedit adeseori in decursul vietii, asa ca medicii si cercetatorii ne sfatuiesc tot mai insistent sa nu mai facem abstractie si sa consumam alimente care nu sint senzational de delicioase, dar care ajuta enorm organismului. Un bun exemplu in acest sens sint fructele si legumele care intr-un anumit stadiu de coacere sau preparate intr-un anumit fel dezvolta asa-numitul amidon rezistent, care ajunge la colon, protejindu-l impotriva cancerului. Astfel, amidonul rezistent se regaseste in porumbul fiert, dar nu in cel proaspat, ci in cel mai vechi, in bananele verzi, necoapte, cit si in cartofii care dupa ce sint preparati in orice fel de mincare e bine sa fie consumati reci si nu calzi.