Substante nutritive pentru un corp sanatos

Sunt multe vitamine, minerale şi alte tipuri de substanţe nutritive care trebuie consumate pentru a beneficia de o nutriţie personală optimă. Folosiţi acest tabel pentru a identifica vitaminele şi mineralele de care puteţi beneficia sau pe care poate nu le includeţi suficient în dieta dvs.

Vitamine, Minerale - Funcţii Majore - Sursele de alimente

Vitamina A/Beta-caroten
Vedere, creştere, piele sănătoasă, imunitate
Spanac, legume verzi, morcov, broccoli, caise, lapte, cereale

Vitamina D
Benefic pentru: Sănătatea oaselor
Lapte, cereale, somon, sardine

Vitamina E
Asigură sănătatea membranelor celulare, antioxidant
Uleiuri vegetale, nuci, seminţe, cereale

Vitamina K
Coagularea sângelui
Legume verzi, lapte

Vitamina B-1 (Tiamină)
Extragerea energiei din alimente, asigură un sistem nervos sănătos
Cereale integrale, fasole boabe, carne

Vitamina B2 (Riboflavină)
Ajută la extragerea energiei din alimente
Lapte, ciuperci, spanac, cereale integrale

Vitamina B3 (Niacină)
Ajută la extragerea energiei din alimente
Ciuperci, peşte, vită, pui, alune, tărâţe, cereale îmbogăţite

Vitamina B6
Ajută la procesarea proteinelor.asigură sănă­tatea sistemului nervos
Carne, peşte, pui, spanac, broccoli, banane, seminţe de floarea soarelui

Acid Folic
Protejează materialul ge­netic şi previne anumite defecte din naştere
Suc de portocale şi legume cu frunze verzi

Vitamina B12
Asigură sănătatea sistemului nervos
Produse de provenienţă animală, cereale îmbogăţite

Vitamina C
Asigură sănătatea ţesuturilor conjuctive, antioxidant
Citrice, căpşune, legume cu frunze verzi, piper, roşii, kiwi

Potasiu
Asigură sănătatea sistemului nervos
Spanac, banane, portocale, roşii, pepene, fasole boabe, cereale integrale, lapte

Calciu
Asigură sănătatea siste­mului nervos, dantură şi oase sănătoase
Lapte, iaurt, brânză de casă, tofu, legume cu frunze verzi, alimente îmbogăţite

Cupru
Asigură creşterea, previne anemia
Fasole, leguminoase, nuci, cereale integrale

Fier
Previne anemia, asigură sănătatea sistemului imunitar
Carne, fructe mare, cereal integrale, broccoli, mazăre, tărâţe.

Magneziu
Rezistenţa oaselor, funcţia nervoasă şi cardiacă
Tărâţe de grâu, legume verzi, nuci, ciocolată, fasole

Seleniu
Antioxidant
Ouă, carne, peşte, cereale integrale

Zinc
Creştere şi dezvoltare, imunitate
Fructe de mare, carne, legume verzi şi cereale integrale